健康
2022-09-22 16:30:08

秋風起要飲湯 推介3款滋潤湯水

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秋風起要飲湯 推介3款滋潤湯水

秋風起要飲湯 推介3款滋潤湯水

秋風起除了天氣開始轉涼外,亦會變得較乾燥,加上轉天氣,容易因此而咳嗽及流鼻水,這個時候就要飲一些滋潤的湯水,由內而外滋潤身體。

青紅蘿蔔豬骨湯

青紅蘿蔔豬骨湯。

青紅蘿蔔豬骨湯

青紅蘿蔔豬骨湯是住家菜中常見的湯水,不但煮法簡單,味道清甜,深受港人喜愛。青紅蘿蔔豬骨湯同時可以清熱袪濕及潤肺止咳,非常適合於秋天時飲用。

材料:青紅蘿蔔各一個、豬骨一斤、蜜棗2粒、南北杏適量、粟米一條、薑2

做法:

  1. 豬骨汆水備用;
  2. 材料大火煲30分鐘;
  3. 轉中細火煲2小時;
  4. 加入調味即可。
海底椰雞湯

海底椰雞湯。

海底椰雞湯

海底椰的果肉清香,有止咳潤肺,消燥清熱的功效,淮山則可益氣養陰及補脾肺腎,加入雞就可以更加溫補。

材料:雞半隻、鮮淮山1、乾海底椰3錢、栗子8粒、粟米一條、南北杏適量、蜜棗2

做法:

  1. 雞汆水斬件備用;
  2. 材料大火煲滾;
  3. 轉中細火煲2.5小時;
  4. 加入調味即可。
蘋果雪梨雪耳無花果瘦肉湯

蘋果雪梨雪耳無花果瘦肉湯。

蘋果雪梨雪耳無花果瘦肉湯

蘋果生津止渴,潤肺除煩、健脾益胃;雪梨潤肺去燥,雪耳潤肺潤膚,無花果則具有潤肺止咳的功效,有助紓緩因天氣乾燥而出現的症狀。

材料:蘋果3、雪梨4、南北杏適量、雪耳一兩、瘦肉600

做法:

  1. 刮走蘋果表面的果蠟;
  2. 雪梨及蘋果洗淨後去芯切塊
  3. 雪耳浸水,剪走硬蒂,切塊
  4. 瘦肉汆水備用;
  5. 材料大火煲滾
  6. 加入雪耳煲用中細火煲1.5小時。
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